-¿En qué consiste pastas frescas “Doña Eva”, cómo surgió la idea y cómo fue el camino para que finalmente se concrete el emprendimiento?

-Los beneficiarios del Potenciar Trabajo del Movimiento Evita desempeñan actividades laborales en Unidades Productivas, con una carga horaria de 4 horas diarias, por el pago de medio salario mínimo vital y móvil. Cuando iniciamos la actividad en el Distrito, había 20 beneficiarios de ese Potenciar Trabajo, pero que no estaban realizando actividad alguna. En la actualidad el número de beneficiarios ha variado, ya sea por bajas por incumplimiento a tareas del grupo, por pase a otro movimiento social, o por altas nuevas.
Se evaluó la situación para determinar cuál actividad era la más conveniente para desempeñar, con la posibilidad de un ingreso extra para los trabajadores, ya que el salario que recibían no alcanzaba para las necesidades básicas de una familia, y la idea era la producción sumada a un ingreso extra. Una de las posibilidades era la huerta comunitaria, pero se descartó ya que hay varias huertas en el distrito, además los ingresos eran a mediano o largo plazo, teniendo en cuenta el laboreo de tierra, siembra, crecimiento, cosecha y posterior venta del producto, lo que dilataría demasiado el ingreso de un aporte económico para los beneficiarios. Sumados los riesgos que se corren en siembra y cosecha por las inclemencias del tiempo.
Se siguieron analizando propuestas hasta arribar a la producción de pastas caseras. Fue así que nos propusimos conseguir el capital para comprar los insumos necesarios. Este capital se consiguió desde el Movimiento hace unos meses. Y a partir de allí fue la adquisición de maquinarias específicas; amasadora, sobadora, raviolera, ñoquera, pasta linda, freezer, más utensilios comunes como ollas, coladores, palos de amasar, etcétera, necesarios para la elaboración. Y un local donde realizar las actividades. Tuvimos que esperar que se terminara de acondicionar el local. Y el día 1/11 se nos entregó la llave. Nos reunimos ese mismo día y organizamos las actividades elementales: elaboración, auxiliar (higiene y empacado del producto), levantamiento de pedidos y reparto. Allí fue cuando se determinó la fecha de inauguración: este viernes 5 a las 20 horas.


-¿Quiénes y por qué eligieron ese nombre?

-La elección del nombre estuvo a cargo de los referentes de las diversas áreas del Movimiento: Bonna Pasta, Al dente, Evita, 7 de mayo; hubo varias pero no nos convencían. Hasta que uno exclamó Doña Eva!!! Y a todos nos encantó. En honor a Evita, alma máter del movimiento.


-¿Quiénes están al frente del emprendimiento?

-Si bien el emprendimiento lo organizamos desde el Movimiento, va a estar a cargo de una Cooperativa llamada de Inclusión Social, ya que todos los que se desempeñan en ella, son beneficiarios del Potenciar Trabajo.


-¿Hay personas con experiencia en la elaboración de pastas?

-Hay personas experimentadas en la elaboración de pastas, ya han trabajado en fábricas de pastas, y están distribuidas en los 2 turnos: 3 a la mañana y 3 a la tarde.


-¿Quienes trabajen va a ser solamente gente que vienen recibiendo alguna contribución y/o participando del Movimiento Evita en Henderson o puede anotarse cualquier persona que busque trabajo y no esté identificada ni participe políticamente?

-El personal que se va a desempeñar son los beneficiarios del Potenciar Trabajo del Movimiento Evita. Se creó con la finalidad de generar un ingreso genuino a su economía, y con aportes exclusivos del Movimiento. De todas formas ninguno de los integrantes es partícipe activo de alguna organización política, ya que el plano enfocado desde el grupo es social y económico. Esto no quita de que si el emprendimiento es exitoso, puedan sumarse integrantes, pero esto lo va a decidir el grupo, ya que como referente apunto a su independencia laboral y económica. De ahí a que se denomine Cooperativa.

-¿Quienes cuentan con algún ingreso enviado por el Movimiento Evita recibirán además una remuneración por su tarea en el nuevo emprendimiento o su trabajo es una especie de contribución por lo ya percibido?

-Todos cuentan con el Potenciar Trabajo, y a este se le sumará el ingreso total de la producción de la cooperativa que fue creada para ellos. Es decir, lo que produzcan y ganen es suyo por partes iguales: son socios fundadores de la cooperativa, y a trabajo igualitario, igual cantidad de ganancias.


-¿En caso de que quieran sumarse otras personas que necesitan trabajo, de qué manera deben anotarse?

-En caso de necesitar más personal (ojalá!!!!), se hará la debida publicación para su incorporación.


-¿Qué equipamiento fue necesario adquirir para la puesta en funcionamiento de la cooperativa? ¿Fue solventado económicamente con fondos del movimiento?

-Como ya dije anteriormente, se compró amasadora, sobadora, freezer, pastalinda, mesas, ollas, balanza, raviolera, ñoquera, sorrentinera, bolsas, bandejas, etcétera, con fondos exclusivos del Movimiento.


-¿Se va a pagar algún monto por el uso de las instalaciones donde va a funcionar la cooperativa?

-El local va a funcionar en un local alquilado. Esperemos que en un futuro, la cooperativa crezca y se pueda adquirir uno propio.


-¿Qué clase de pastas van a elaborar y cuántas personas trabajarán en un principio?

-Por el momento se elaborarán tallarines, ñoquis, ravioles, sorrentinos. Y próximamente se sumarán tapas de empanadas y pascualinas. Por el momento son 17 las personas abocadas a este emprendimiento.


-¿A partir de qué día la gente que así lo desee puede empezar a comprar las pastas frescas “Doña Eva?

-Mañana jueves se estarán elaborando las pastas para presentar en la inauguración. Y el día lunes se iniciarán las actividades en tiempo completo: mañana y tarde.


-¿La compra podrá hacerse de forma presencial o a través de encargos telefónicos y/o redes sociales?

-Se podrán realizar compras en forma presencial, o a través de pedidos telefónicos a los números 2314 468439 o al 2314 478601, o por mensaje a la página Pastas Frescas Doña Eva.


-¿Cuáles van a ser los días y horarios de atención presencial en Urquiza 510?

-En forma presencial de lunes a viernes de 8,30 a 12 y de 16,30 a 20 hs. También tendremos personal levantando pedidos y haciendo repartos en comercios.


-Por último, ¿querés contar qué otras actividades está realizando actualmente el Movimiento Evita en nuestro distrito?

-Las actividades que se proyectaban hacer se vieron afectadas por la pandemia, pero se realizaron campaña de útiles escolares, juguetes para Reyes, ropa, se tramitó el IFE a más de 100 ciudadanos afectados laboralmente por la pandemia, entrega de bolsones de mercadería a familias afectadas por la situación, ya sea aislados por contactos estrechos, o con Covid, se pintaron 2 escuelas: el Centro Complementario y la Escuela de Educación Especial, y se entregó material deportivo a la Escuela de Fútbol del Complejo Don Matías, donde también se desempeña laboralmente uno de los beneficiarios del Potenciar Trabajo, específicamente entrenando niños en dicha escuela. Hay 2 peluqueros beneficiarios del Potenciar que se abocan a corte de cabello dentro de las familias de los integrantes del grupo y/o asistidas por el movimiento. Y se han realizado capacitaciones en cuanto a Política de Género, Ley Micaela, y conformación de empresas por parte del Ministerio de Asuntos Agrarios de la Pcia. dictada por el Ing Walter Martín, creador de Familias Unidas en Daireaux hace más de 15 años, y que se desempeña como funcionario provincial en la actualidad. Más las reuniones semanales del grupo regional y mensuales del grupo provincial.

Nota: Las preguntas fueron formuladas y respondidas en la tarde del miércoles 3 de noviembre.