La medida del troceo, con la que no están de acuerdo varios matarifes y frigoríficos, empezará a regir el martes 1 de noviembre. De este modo va a desaparecer lo que se denomina "entrega al hombro". El argumento principal es que así se evitarán consecuencias para la salud de los trabajadores encargados de realizar esa tarea, que tienen que sostener pesos de entre 80  y 120 kilos. La media res podrá seguir descargándose cuando este proceso se haga por medio de elementos e instalaciones que permitan acoplar el descenso de un camión a un establecimiento. Ampliamos.